MasterChef Ecuador: Carolina Sánchez trae a Ecuador su restaurante Íkaro, de España
Tal y como lo había adelantado, la chef Carolina Sánchez, jurado de MasterChef Ecuador, traerá al país su restaurante Íkaro con sede en España, acreedor a una estrella Michelin
La noticia la dio a conocer ella misma en su cuenta de Instagram. “Nos hemos propuesto llevar a Ikaro desde Logroño – España hasta Quito – Ecuador, muy pronto podrás probar los sabores ganadores de galardones en una experiencia culinaria única que nos lleva hasta nuestras raíces!”, compartió Sánchez, propietaria del restaurante junto con su esposo, el también chef español Iñaki Murua.
La experiencia culinaria de Íkaro en Ecuador será desde el día 21 de enero al 6, en las instalaciones de un antiguo restaurante Quito, ubicado en específico en las calles Rubio de Arévalo y Génova.
En 2018, Ikaro recibió su estrella Michelin por su “visión moderna de la gastronomía riojana”. Este año volvieron a renovarla.
Sánchez estudió gastronomía en Ecuador, aunque su pasión por la comida fue inspirada por su madre y abuela. Entre pasteles y preparaciones se enamoró de la cocina, según reveló en una entrevista con Metro Ecuador.
Posteriormente, Carolina Sánchez continuó con varios masterados y prácticas. Luego llegó a prepararse en España, donde conoció a Iñaki Murúa y juntos crearon el restaurante Ikaro, en España.
Sobre Ikaro, la chef contó que es la combinación de los nombres de la chef y su novio. I de Iñaki y Karo de Carolina.
Fuente: https://www.metroecuador.com.ec/
