Arcsa verifica calidad de productos en supermercados de Zona 3
Con el objetivo de evitar el expendio de productos procesados caducados o en mal estado, técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) visitan micromercados, supermercados y otros establecimientos que comercializan productos alimenticios, higiénicos y cosméticos de Chimborazo, Cotopaxi, Tungurahua y Pastaza.
Durante el control se verifican las condiciones de almacenamiento e higiene de productos procesados, así como la fecha de elaboración, caducidad y lote de los mismos.
“Para garantizar productos seguros e inocuos, verificamos la cadena de frío de los alimentos que lo requieran, así como el sistema de almacenado, etiquetado, notificación sanitaria, registros de limpieza y permiso de funcionamiento en caso de requerirlo”, comentó Christian Dier, técnico de Arcsa.
Según la Resolución ARCSA-DE-040-2015-GGG, entre los establecimientos que no requieren permiso de funcionamiento pero están sujetos a control y vigilancia sanitaria están los micromercados, delicatessen, tiendas de abarrotes, licorerías, fuentes de soda, servicios de catering, entre otros.
Mientras que entre los establecimientos que aún necesitan permisos de funcionamiento están: supermercados, restaurantes, farmacias, plantas alimenticias, entre otros.
